ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για 4 μερίδες 250 γρ. ρεβύθια 2 λίτρα νερό 1/2 κούπα Ελαιόλαδο 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα Σκόρδο...

Έχουμε τρεις τρόπους για να ψήσουμε κάστανα. Χωρίζουμε τα καστανά μας στα τρία. Στα μικροκύματα Κόβουμε τα κάστανα στη μέση. Τα...

30 Νοέμβρη έφτασε και  είναι του Αγίου Αντρέα, ή αλλιώς «Τρυποτηγανά», καθώς τη μέρα της γιορτής του συνηθίζουμε να τηγανίζουμε κουταλίτες ή...

Υλικά Για τη ζύμη ½ ποτήρι ελαιόλαδο ½ ποτήρι ζάχαρη 1 σφηνάκι ρακή ½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ½ κουτ. γλυκού...

Χρειαζόμαστε ( για 25-30 κομμάτια) 1 φλιτζάνι νερό 100 γρ βούτυρο 1/4 κουταλάκι αλάτι 1 ξυλάκι κανέλα 1 φλιτζάνι αλεύρι...

Υλικά 15 ροδέλες πορτοκαλιού, με τη φλούδα τους 250γρ. μαύρη σοκολάτα 1 λοβό βανίλιας 1 λίτρο νερό 500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική...

Συστατικά 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 2 ποτήρια του κρασιού χλιαρό νερό 1 κιλό αλεύρι...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές φρέσκιες (να μην έχει σπάσει το μελάνι τους) ½  σπανάκι φρέσκο ½  σέσκουλα 2 φρέσκα κρεμμύδια...

Ετυμολογία: Luqma στα αραβικά σημαίνει μπουκιά ή στόμα γεμάτο. Από αυτή τη λέξη προέρχεται η Ελληνική ονομασία του Λουκουμά και...

Υλικά Για το φύλο 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500ml νερό Λίγο ελαιόλαδο Λίγο Ξύδι Λίγο αλάτι Για...