ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, γύρω στο 1 κιλό, καθαρισμένο και πλυμένο 1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι 2 κρεμμύδια, σε...

  Υλικά Κομμάτια: 20 120 γρ. (1/2 κούπα + 1 κουτ. σούπας) ηλιέλαιο 120 γρ. (1/2 κούπα) χυμός πορτοκαλιού 140 γρ....

Υλικά 600-700 γρ. ρεβίθια βρασμένα Λίγο ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένο ½ κ. γλ. κύμινο 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ...

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο αρακάς κατεψυγμένος 2-3 πατάτες χοντροκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 καρότα σε ροδέλες 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο...

  Υλικά Μερίδες: 8 κομμάτια 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για το ταψί 160 γρ. κρέμα καρύδας...

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό καλαμαράκια, όσο πιο μεγάλα γίνεται 500γρ. κριθαράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1...

Υλικά Συνταγής 500 γραµ. γαρίδες καθαρισμένες ελαιόλαδο για το τηγάνι σάλτσα ταρτάρ ή μαγιονέζα για το σερβίρισμα Για το πανάρισμα...

Υλικά 15 ροδέλες πορτοκαλιού, με τη φλούδα τους 250γρ. μαύρη σοκολάτα 1 λοβό βανίλιας 1 λίτρο νερό 500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική...

Υλικά 2 συσκευασίες κατεψυγμένο χταπόδι (πλοκάμι) ΚΟΝΤΟΒΕΡΟΣ 1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί 20 πατάτες μικρές (baby potatoes) 2 κουταλιές...

«Το εκλεκτό σουσάμι με σκούρο κοκκινοκάστανο χρώμα ήταν ένα από τα βασικά προϊόντα στον βόρειο Έβρο», έγραφε η αείμνηστη λαογράφος...