ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ετοιμάζουμε το ζυμάρι με αλεύρι, νερό, αλάτι, λίγο λάδι και λίγη τσικουδιά (ρακί). Ανοίγουμε λεπτό φύλλο και το κόβουμε σε...

Παστίτσιο από τον Τάσο Αντωνίου. Μια υπέροχη συνταγή για παστίτσιο σαν της μαμάς με αφράτη, βελούδινη μπεσαμέλ και ζουμερό αρωματικό...

Υλικά:  1 ½ κιλό κρέας πρόβατο, μακαρόνια, ανθότυρο, ξερή μυζήθρα. Εκτέλεση:  Βράζουμε το κρέας με το αλάτι και μπόλικο νερό....

Υλικά 10 αβγά, χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια 10 κουτ. σούπας γεμάτες ζάχαρη 10 κουτ. σούπας γεμάτες σιμιγδάλι χοντρό...

Υλικά 700γρ. αλεύρι σκληρό 300γρ. αλεύρι κίτρινο 80ml ελαιόλαδο 10γρ. αλάτι 500ml νερό Για τη γέμιση 1κ. γλυκιά μυζήθρα 100γρ....

Υλικά: 450 γρ φύλλο κρούστας για γλυκά | Χρυσή Ζύμη 1 κιλό αναρή ανάλατη 250γρ. κρέμα γάλακτος ½ ποτήρι γάλα...

Υλικά Συνταγής για  6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1,5 λίτρο γάλα 200 γραμ. σιμιγδάλι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 πρέζα...

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κρέας (μπριζόλα λαιμού για να έχει και λίγο πάχος) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 ποτήρι λευκό...

Τι θα χρειαστείτε Για τα σουβλάκια: 2 μεγάλα φιλέτα από στήθος κοτόπουλο 1 ανανά, κομμένο σε κύβους των 4 εκατοστών...

Υλικά Χοιρινό μπούτι 1 κιλό κομμένο σε μπουκίτσες Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα χοντροκομμένα Μανιτάρια λευκά 20 τεμ κομμένα σε χονδρές φέτες Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι...