ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 4 ντομάτες(450 γρ) 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου Λίγο μαιντανό 100 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 100 γρ φρυγανιά 1...

ΥΛΙΚΑ 7 αγκινάρες 1 κιλό κουκιά 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι σκόρδα 2 λεμόνια αλεύρι, αλάτι,...

Συστατικά 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά σπορέλαιο, για τηγάνισμα Για το σιρόπι 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. νερό...

Ένα απλό αλλά θεσπέσιο φαγητό από τη νηστίσιμη μαγειρική του Αγίου Όρους. Μαγειρεύει ο Πατέρας Επιφάνιος. Υλικά 1 κιλό πατάτες,...

«Όσον καιρό εργάστηκα στην Κρήτη διαπίστωσα από κοντά ότι οι Κρητικοί είναι άνθρωποι λιτοί και απλοί, και το ίδιο ισχύει...

Υλικά 1 µικρό χταπόδι (περίπου 600 - 700 γρ.) 2 ξερά κρεµµύδια, κοµµένα σε χοντρές ροδέλες 4 - 5 φρέσκα...

Υλικά Συνταγής 4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. χυμό και ξύσμα από 2 μικρά ακέρωτα πορτοκάλια 2 πρέζες σόδα μαγειρικής 1/4 φλ....

Υλικά 1 κιλό µπαρµπουνοφάσουλα* (χάντρες), κατεψυγµένα (ή περίπου 1,6 κιλά φρέσκα, τα οποία καθαρίζουµε από τα λουβιά) 3 κρεµµύδια, σε...

Υλικά ½ κιλό χοχλιούς 1 µεγάλο µάτσο µάραθα 4 πατάτες κοµµένες στα τέσσερα 1 µεγάλο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2 ντοµάτες ώριµες...

Το Αγιορείτικο ψωμί αποτελείται από τρία είδη ελληνικού αλευριού και φυσικό προζύμι από Θυμάρι. Χαρακτηρίζεται από ήπια ξινή γεύση έντονο...