ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μοναστηριακή συνταγή από το βιβλίο του Αγιορείτη μοναχού Επιφάνιου! Υλικά: 1/2 κιλό βλήτα 1/2 κιλό κολοκυθάκια 4 ξερά κρεμμύδια 1 ματσάκι...

Υλικά • 1 κιλό λεμόνια 1 κιλό ζάχαρη • 2 1/2 κούπες νερό • 1/4 της κούπας χυμό λεμονιού 1/4 της κούπας γλυκόζη...

Υλικά 500 γρ. ελληνικά μανιτάρια, λευκά ή πορτομπέλο (ή ανάμεικτα), σκουπισμένα καλά µε νοτισμένη πετσέτα και κομμένα σε φετάκια 350...

Υλικά: 500 γρ.αλεύρι 1κ.γ. μπέικιν... 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1/4 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. μαχλέπι-κακουλέ 2 κ.σ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία...

Υλικά (για 4 μερίδες) 1 κιλό φρέσκες γαρίδες μετρίου μεγέθους 3 ποτήρια νερό 3 καρότα 2 πατάτες 1 ξερό κρεμμύδι...

Υλικά: 1 κιλό μανταρίνια μικρά χωρίς κουκούτσι Νερό για να βράσουμε τα μανταρίνια 2 κιλά ζάχαρη 1 κιλό νερό Βήματα:...

Από τον Πατέρα Πορφύριο της Ιεράς Μονής Διονυσίου του «Εν Ολύμπω» Υλικά 1 κιλό χταπόδι πλυμένο και καθαρισμένο 1 κιλό...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κτγ σκόρδο σε σκόνη ή 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτά...

Υλικά: 250 γρ.φασόλια ελληνικά 1 μεγάλο καρότο τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού λίγο σέλινο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα οκτώ 250...

Υλικά Για το παντεσπάνι Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 1 ποτήρι νερού Ζάχαρη 1 ποτήρι νερού Αμυγδαλόψιχα 1/2 ποτήρι νερού Κακάο 3 κουταλιές σούπας Νερό 1 ποτήρι σταδιακά...