ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 800 γρ.γάλα σόγιας +200 γρ.κρέμα φυτική(αλλιώς 1 λίτρο γάλα σόγιας) 1 φλ.σιμιγδάλι ψιλό(όχι γεμάτο) 1 φλ.ζάχαρη 2 βανίλιες 1...

Υλικά 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου κομμένο σε μερίδες και ξαρμυρισμένο (βλέπε συμβουλές) αλεύρι Για το κουρκούτι 1½ φλιτζάνι αλεύρι για...

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φύλλο κανταΐφι 3 φλιτζάνια (250 γραμ.) φιστίκια Αιγίνης χονδροκομμένα 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 1/3 φλιτζανιού φρυγανιά τριμμένη 1/4...

Υλικά: 4 μεγάλες πατάτες 4 κολοκυθάκια 3 καρότα 1/2 ποτήρι φρυγανιά αλάτι πιπέρι κανέλα μαϊντανός δυόσμος 1/2 ποτήρι αλεύρι κρεμμύδι Εκτέλεση: Πλένουμε...

Συστατικά Για τις πατάτες 200 γρ. αλάτι, χοντρό, για το ψήσιμο 250 γρ. πατάτες baby αλάτι πιπέρι 50 γρ. βούτυρο...

ΥΛΙΚΑ: Για τη ζύμη 500 Γραμ. Αλεύρι 1 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 πρέζα...

Υλικά Συνταγής 16 λαζάνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-1/2 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα όχι...

Συστατικά 1 μεγάλο πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 μέτριο κολοκύθι 500 γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα 250 γρ....

Υλικά: φλούδες από 4 λεμόνια 750 ml ρακή ή βότκα 150 γρ. ζάχαρη Για το σιρόπι 150 γρ. νερό 170...

Υλικά για 4-6 άτομα Για την ζύμη 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια σόδα 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κουταλάκια κανέλα...