ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Της Νεκταρίας Κοκκινάκη Υλικά 1 κιλό χοχλιοί 1 κιλό ξερά κρεμμυδάκια (κατά προτίμηση στιφάδου) 80ml ελαιόλαδο 200ml κόκκινο κρασί 3-4...

Υλικά : ½ κιλό καταϊφι 1 βιτάμ 1 κουτί κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλλια 7 κουταλιές γάλα νηστίσιμο (γάλα αμυγδάλου, φουντουκιού,...

Υλικά Για τη ζύμη 750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά 1/2 κ.γ. ζάχαρη...

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοχλιούς 1 κιλό φρέσκα κουκιά 1 ματσάκι μάραθο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι πιπέρι προαιρετικά χυμός...

Το ζουμερό πορτοκάλι χαρίζει το μοναδικό του άρωμα σε γλυκές συνταγές και τις απογειώνει γευστικά σε κάθε εκδοχή. Από το γεμάτο βάζο...

Ένα υπέροχο νηστίσιμο πιάτο για τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Ένα μελωμένο, μαλακό και πεντανόστιμο χταπόδι που σίγουρα...

Υλικά  1 ματσάκι άνηθος 1 κρεμμύδι 1 ποτήρι σόδα υγρή 2 ποτήρια περίπου αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλάτι πιπέρι...

ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο 3,800 γρ. 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 3 ξερά κρεμμύδια τριμμένα 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πιπέρια φλωρίνης...

Υλικά 600-700 γρ. ρεβίθια βρασμένα Λίγο ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένο ½ κ. γλ. κύμινο 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ...

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό καλαμαράκια, όσο πιο μεγάλα γίνεται 500γρ. κριθαράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1...