ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 6 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φλιτζάνια μάραθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρεσκος δυόσμος 1 πακέτο σφολιατάκια αλάτι...

Υλικά 1 χταπόδι περίπου 2 κιλά, καθαρισμένο 1 φύλλο δάφνης 5 κόκκοι ολόκληρο πιπέρι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Για τη...

Υλικά 100 – 150 γρ. κουβερτούρα με γύρω στο 50% κακάο 1/2 κουτ. γλυκού σπορέλαιο 5 – 6 μανταρίνια χωρίς...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 1 κιλό κρεμμύδια, για στιφάδο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 100 ml...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 60 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 9 γρ. ξερή μαγιά ¼ κ.γ. μαστίχα 120...

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ. κρασί λευκό 1 φλ....

Υλικά Συνταγής 250 γραμ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 24 ώρες) 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες 2 κρεμμύδια ξερά 1 σκ. σκόρδο (πολτοποιημένη)...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ ελαιόλαδο 150 γρ μέλι 130 γρ χυμό από πορτοκάλι 4 γρ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό) 4 γρ κανέλα...

Υλικά για 3 μερίδες: 1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια λευκά ή κόκκινα 1 καρότο ½ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 μικρές...

Υλικά συνταγής 335 γρ. αλεύρι μαλακό 2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.γ. κανέλα σκόνη 1/3 κ.γ. γαρύφαλλο...