ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής Για την κρέμα βανίλια 1 ½ λίτρο φρέσκο γάλα 1/2 φλ. ζάχαρη 6 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 1...

Υλικά Συνταγής Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί...

Υλικά Για τα τρουφάκια:  225 γρ πικρή σοκολάτα ή ημίγλυκη (με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο 60% ή παραπάνω), ψιλοκομμένη ½...

Συστατικά 1 κιλό ψαρονέφρι 200 ml. μπύρα 120 γρ. μουστάρδα Dijon 6 κ.σ. μέλι 50 ml. ελαιόλαδο & έξτρα 50...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ 175γρ βούτυρο • 200γρ ζάχαρη • 2 αυγά • 280γρ αλεύρι Piccolino • 1 βανίλια Piccolino...

Υλικά συνταγής Για τη βάση: 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ κακάο 150 γρ. λιωμένο βούτυρο Για τις κρέμες: 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε 500 γρ....

Υλικά (για τη μαρινάδα του κρέατος) 3 κιλά χοιρινό από μπούτι, ξεκοκκαλισμένο 100 γρ. φρέσκια ρίγανη 100 γρ. φρέσκο θυμάρι...

Υλικά Για το παντεσπάνι 4 αβγά 130γρ. ζάχαρη 50γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 60γρ. Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ 30γρ. πούδρα φουντουκιού...

Υλικά Κοτόπουλο φιλέτο 1 κιλό (500 γρ μπούτι και 500 γρ στήθος) Κρεμμύδι ξερό 1 κομμένο σε ροδέλες Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας Μουστάρδα...

Υλικά 6-8 παξιμάδια κριθαρένια μεγάλα, ή τα διπλά αν χρησιμοποιήσετε τα μικρά (μπουκιές) ½ φλιτζάνι κάππαρη, ξεπλυμένη 1 φλιτζάνι ελιές...