ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: Για το κέικ 6 μεγάλα αυγά 150 γρ. μαύρη ζάχαρη 50 γρ. σκόνη κακάο 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ....

«Μάλλον έμεινε ο χαρακτηρισμός “λουκούμι” λόγω της γλύκας του», μου λένε τα κορίτσια για το νηστίσιμο κέικ, που θυμίζει φανουρόπιτα....

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά χοιρινή τηγανιά 200 γρ. Πάχος (έτσι θα το ζητήσετε από τον κρεοπώλη) 1 κρεμμύδι 1 πράσινη...

Υλικά Ζύμη 2 ποτήρια γάλα 2-3 αυγά λίγο αλάτι 50 γραμμάρια μαγιά ή προζύμι 1 φλιτζάνι πορτοκαλόζουμο 1 κιλό αλεύρι...

Για το μπακαλιάρο με κρούστα θα χρειαστείτε 3 φιλέτα ξαλμυρισμένα ‏Μπακαλιάρος 1 κιλό ‏Πατάτες ½ φλυτζάνι του τσαγιού ‏Ελαιόλαδο 1...

Υλικά 2 φλιτζάνια βούτυρο 3 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα χυμός και ξύσμα από 3 πορτοκάλια 2 φλιτζάνια αμύγδαλα ασπρισμένα...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομματάκια 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 4 πιπεριές καυτερές κομμένες σε ροδέλες 4 σκελίδες...

Υλικά για τα μπουρεκάκια 2 φλ.τσ. ‏καρυδόψιχα κοπανισμένη 2 φλ.τσ. ‏κοπανισμένη φρυγανιά λευκή 1/2 φλ.τσ. ‏ζάχαρη 2 κ.γ. ‏κανέλα 1...

Υλικά 2 κιλά χοιρινή σπάλα, κομμένη σε μέτριες μερίδες 5 μέτρια κρεμμύδια, στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες 4...

Στη θέση του οικισμού Ζαρού πρέπει να βρισκόταν η αρχαία πόλη «Βήνη» η οποία ήκμασε κατά την κλασική και ελληνιστική...