ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για 25-30 φλαούνες Για τη ζύμη 2 κουταλάκια μαγιά μπύρας ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό ½ φλιτζάνι γάλα χλιαρό 1...

Υλικά Συνταγής 1 φλ. ελαιόλαδο 8 αγκινάρες 600 γραμ. φρέσκα κουκιά 7-8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1...

Το βράδυ της Ανάστασης για πολλούς δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς μια μαγειρίτσα αχνιστή-αχνιστή. Η καταπραϋντική σούπα του Μεγάλου...

Υλικά 150 γρ ελαιόλαδο 80 γρ ζάχαρη (χρησιμοποίησα καρύδας) 150 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης 80 γρ χυμό πορτοκαλιού 2...

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ χόρτα γιαχνερά σπανάκι, μάραθο 2 κρεμμύδια φρέσκα λάδι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 500 γραμ....

Συστατικά 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 200 γρ. ζάχαρη ½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ...

Θυμάμαι με πόση μαεστρία καθάριζε η μητέρα μου τα εντεράκια στο πλυσταριό της πίσω αυλής τα πρωινά του Μεγάλου Σαββάτου....

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αβρωνιές 1/2 ποτήρι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουταλιές λεμόνι ή ξύδι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε...

Μερίδες Συνταγής: 2 Υλικά: 650 γρ. καλαμάρι φρέσκο ¼ κούπας μαύρο ρύζι ¼ κούπας κινόα 2 κ.σ. ελαιόλαδο χυμό από...

Συστατικά: 1 κιλό πατάτες 2-3 κ.σ. λάδι 1 κ.γλ. πάπρικα 3 κ.γλ. δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 1 κ.γλ. σκόρδο λιωμένο 1/2 κ.γλ....