ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ • 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες • ρύζι όσες κούπες θέλετε • 1 κρεμμύδι τριμμένο • 1 φύλλο δάφνης • αλάτι...

Προτιμήστε ακέρωτα λεμόνια και βιολογικά / φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης Πόσο όμορφες είναι οι λεμονιές! Πού και πού τις πετυχαίνουμε και...

Φωτογραφία: Γιάννης Συκιανάκης Της Νένας Δημητρίου Ο ασουρές είναι ένα νόστιμο κολυβοζούμι σαν παχύρρευστη σούπα, με βρασμένο σιτάρι, ξηρούς καρπούς...

Της Νένας Ισμυρνόγλου Υλικά Μερίδες: 4 8 ασπράδια αυγών  4 κόκκινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια  2 κουτ. σούπας...

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Για αυτό τις φτιάχνουμε τις σούπες. Για να μας ζεστάνουν. Αλλά καμιά φορά μας ζεσταίνουν κι από...

ΥΛΙΚΑ 1.200 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 270 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους 2 καρότα, κομμένα στη μέση και σε...

Υλικά: Για το παντεσπάνι: 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 20 γρ. κακάο σκόνη...

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό µοσχάρι 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο 10 κρεμμύδια ½ ποτήρι λευκό κρασί 3 ώριμες ντομάτες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι...

Συστατικά Για τη βάση 3-4 μελιτζάνες 3-4 πατάτες λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα...

Αγαπημένες «ξινές» μυζηθρόπιτες. Ονομάζονται έτσι, γιατί το σχήμα τους θυμίζει «σαρίκι», το παλιό κεφαλομάντηλο που φοράνε κυκλικά στο κεφάλι τους...