ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια 130 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 40 γρ. κρεμμύδι ξερό, τριμμένο στον τρίφτη 10 γρ. σκόρδο,...

Υλικά Μερίδες: για 1 στρογγυλό ταψί 30 εκ. Για τη ζύμη  500 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις  5 αυγά  1...

Υλικά Μερίδες: 6-8  50 ml ελαιόλαδο  1.800 γρ. σπάλα από κατσίκι, χωρίς κόκαλο, σε μέτρια κομμάτια  1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο  5...

Υλικά Μερίδες: 4  2 κιλά αίγα από μπούτι, με το κόκαλο, σε μεγάλα κομμάτια  100 ml ελαιόλαδο  1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι,...

Η φάβα είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αν και παρόμοιες συνταγές υπάρχουν σε διάφορες χώρες....

Υλικά συνταγής 1 παντσέτα χοιρινή 2 κιλά περίπου 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες κομμένα στη μέση 2 κλωνάρια φασκόμηλο 300 γρ. χοντρό...

Συστατικά 50 ml ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ. χοιρινό κιμά 200 γρ. ψωμί του τοστ...

Το Σαββατοκύριακο και ιδιαίτερα την Κυριακή μας αρέσει να προγραμματίζουμε ένα πιο ιδιαίτερο μεσημεριανό γεύμα, συνήθως με κάποιο κυρίως πιάτο,...

Υλικά (υλικά για 4 μερίδες) 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως ½ φλιτζάνι χοντρό σιμιγδάλι ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Συστατικά Για τη σούπα 1 κοτόπουλο ολόκληρο 1 κύβο κοτόπουλο 1 κ.γ. πιπέρι σε κόκκους λίγο θυμάρι ξερό 1 φύλλο δάφνης...