ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μια διήγηση του μακαριστού Μοναχού Επιφάνειου γεμάτη νοσταλγία, χριστουγεννιάτικες αναμνήσεις και μια θερμαντική συνταγή για σούπα με κόκορα αυγολέμονο. Εικονογράφηση:...

Υλικά 3 φλ. τσαγιού φυλλώδη λαχανικά (μαρούλι, σπανάκι, ρόκα κ.α.) 1/2 φλ. τσαγιού σπόρους ροδιού 1/3 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο μπλε...

Υλικά: 800 γρ.λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέηκιν-πάουντερ 2 κουταλάκια σόδα 1 κρασοπότηρο κονιάκ 2...

Συστατικά: 700 γρ. μικρές φρέσκες γαρίδες 500 γρ. σπαγγέτι ή 500 γρ. λιγκουίνι 6 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3...

Υλικά 3-4 μελιτζάνες φλάσκες(περίπου 1 κιλό) 2 σκελίδες σκόρδο 2 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και καθαρισμένες( ή από βάζο) 1/2 ματσάκι μαϊντανό 150...

Φαγητό κυριακάτικο στα µοναστήρια, που συνηθίζουν να σερβίρουν µε ελιές και παστό ψάρι (σαρδέλες, λακέρδα κ.λπ.). «Το βασικό µυστικό», λέει...

Υλικά για 4 μερίδες: Χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο (περίπου 1 κιλό) 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. μέλι 4 κ.σ.  ξύδι...

Υλικά για 4-6 άτομα - 1 κιλό καλαμαράκια - 3 μεγάλα κρεμμύδια - 1 πράσο - ½ κρασοπότηρο λιαστή ντομάτα...

Υλικά για 6-8 άτομα 10 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες 4 πακέτα των 500 γραμμαρίων μανιτάρια πλευρώτους 1 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού...

Υλικά συνταγής: Χοντρόφλουδα πορτοκάλια: 6 μεγάλα αράντιστα Νερό: 1 λίτρο Ζάχαρη: 500 γρ. Χυμό πορτοκαλιού: 100 ml Οδηγίες: 1. Κόβετε το πάνω και το κάτω...