ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1.200 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 270 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους 2 καρότα, κομμένα στη μέση και σε...

ΥΛΙΚΑ Για τα σουδάκια: 150 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 200 ml νερό 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια 4 αυγά,...

Συστατικά Για τη βάση 3-4 μελιτζάνες 3-4 πατάτες λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα...

Υλικά 1 κούπα αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 5 αβγά 1 baking powder 2 βανίλιες 2 κ.σ. νερό για την κρέμα...

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό µοσχάρι 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο 10 κρεμμύδια ½ ποτήρι λευκό κρασί 3 ώριμες ντομάτες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι...

Υλικά Για τα 2 φύλλα ντακουάζ 7-8 ασπράδια αβγών, ανάλογα το µέγεθος (250γρ.) 100γρ. ζάχαρη 115γρ. ζάχαρη άχνη 200γρ. αµυγδαλόψιχα...

Υλικά: 2 κιλά κατσίκα κομμένη μικρά σε κομμάτια 2 κρεμμύδια ξερά 3 ώριμες τριμμένες ντομάτες και 1 κ.σ. ντοματοπελτέ 1...

Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι 60 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) τριμμένη φρυγανιά 200 γρ. (1½  φλιτζ. τσαγιού) κομματάκια καρύδι 1/2 κουτ....

Υλικά Για 2-4 άτομα 4 φιλέτα τόνου ή φιλέτο της επιλογής σας αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο...

Συστατικά: – 300 γραμμάρια Κανταΐφι – 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 100 γραμμάρια βουτύρου – 200 γραμμάρια χονδροκομμένων καρυδιών...