ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τι φαγητό η κοτόσουπα! Νόστιμη, θρεπτική, καθησυχαστική, αναπτερωτική, είναι μαγικός ζωμός κανονικός. Φαγητό της φροντίδας, της θαλπωρής, της ανασυγκρότησης, με...

«Ελληνική» προσθήκη στις σούπες και στα κρεατικά, το αυγολέμονο, προσθέτει πλούσια γεύση (λόγω των αυγών), οξύτητα (λόγω του λεμονιού), καλύτερη...

Τις γιορτινές ημέρες είδαμε στοίβες από στολισμένα χάρτινα κουτιά γεμάτα γλυκά να μπαινοβγαίνουν στα σπίτια μας και χέρια πολλά πάνω...

Υλικά Σουπιά 1 1/2 κιλό Σπανάκι 1 1/2 κιλό Μαρούλι 3 τεμ ψιλοκομμένα Άνηθο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Κρεμμύδια φρέσκα 4 τεμ...

Υλικά 40 μεγάλα δαμάσκηνα, αποξηραμένα Για τη γκανάζ 500γρ. σοκολάτα υγείας 370ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 30γρ. μέλι 50γρ. βούτυρο...

Υλικά:  Πιπεριές Ντομάτες Ρύζι Μαϊντανό Κρεμμύδι Λάδι Αλάτι – Πιπέρι  Εκτέλεση:  Κόβουμε το πάνω μέρος από τις ντομάτες και τις...

Ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να φτιάξουμε αλμυρά και γλυκά συνοδευτικά για το απογευματινό μας τσάι ή καφέ εμπνευσμένα από την ελληνική...

  Τι θα κάνετε: Φύλλα από σπανάκι baby ή μαρούλι ή μαρούλι σγουρό 1 κούπα σπόρια από ρόδι 1 κούπα...

Συστατικά 4 φλιτζάνια νερό 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 5 βανίλιες Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι (ή...

Συστατικά φλούδες πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική κάρδαμο (κακουλέ), σε σπόρους 500 γρ. νερό 10-12 πορτοκάλια Για...