ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ. κρασί λευκό 1 φλ....

Υλικά Συνταγής 250 γραμ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 24 ώρες) 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες 2 κρεμμύδια ξερά 1 σκ. σκόρδο (πολτοποιημένη)...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ ελαιόλαδο 150 γρ μέλι 130 γρ χυμό από πορτοκάλι 4 γρ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό) 4 γρ κανέλα...

Υλικά για 3 μερίδες: 1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια λευκά ή κόκκινα 1 καρότο ½ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 μικρές...

Υλικά συνταγής 335 γρ. αλεύρι μαλακό 2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.γ. κανέλα σκόνη 1/3 κ.γ. γαρύφαλλο...

Υλικά 1½ πακέτο φύλλο κρούστας 600γρ. καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ. σούπας γεμάτη, κανέλα τριμμένη 1 κουτ. γλυκού...

Υλικά Συνταγής 500 γραμ. σιτάρι χοντροαλεσμένο 200 γραμ. αλεύρι σταρένιο χωριάτικο 1 κύβο μαγιά φρέσκια (40-50 γρ.) ή 2 φακελάκια...

Υλικά Για τους γίγαντες 500 γρ 3αλφα Φασόλια Γίγαντες Μακεδονίας 300 γρ. κονκασέ τομάτας 1 καρότο 3 κρεμμύδια ξερά, κομμένα...

Υλικά για 6 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2-1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ...

Υλικά 400 γρ φακές ψιλές (2 φλιτζάνια περίπου) 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες 1 μέτριο πράσο,...