ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για την ζύμη Φαρίνα 500 γρ Ελαιόλαδο 130 ml Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού Νερό χλιαρό 150 ml περίπου Για την γέμιση Αμυγδαλόψιχα...

Συστατικά 450 γρ. κανταΐφι 250 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα 1 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη μια πρέζα γαρύφαλλο 250 γρ. βούτυρο αγελάδος...

Υλικά: Για το παντεσπάνι: 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 20 γρ. κακάο σκόνη...

Συστατικά 180 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου και έξτρα 4 κ.σ. 110 γρ. νιφάδες βρόμης 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ....

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο και στυμμένο 3 μέτρια πράσα (το λευκό τους) ψιλοκομμένα 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μάτσο...

Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο κρούστας 150 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο (αγελαδινό) Για τη κρέμα:  8 φλ. τσαγιού γάλα 2...

Υλικά Συνταγής 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καυτερή...

Υλικά 15 ροδέλες πορτοκαλιού, με τη φλούδα τους 250γρ. μαύρη σοκολάτα 1 λοβό βανίλιας 1 λίτρο νερό 500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική...

Υλικά 250γρ. γιαούρτι 3 αυγά ½ κούπα ηλιέλαιο ½ κούπα χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα από 1 1/5 πορτοκάλι 1 κούπα ζάχαρη...

Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ κοσκινισμένο Καρύδια 150 γρ ψιλοκομμένα Βούτυρο 250 γρ σε θερμοκρασία δωματίου Ζάχαρη 200 γρ Καστανή ζάχαρη 200...