ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό γαύρος πλυμένος και αποκεφαλισμένος (ή σαρδέλα) 200 γρ. ελαιόλαδο, 30 γρ. λεμόνι αλάτι, πιπέρι...

Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 150 γρ διάφορα κίτρινα τυριά και φέτα τριμμένα +20 γρ. επιπλέον...

Θα χρειαστείτε: 500 γρ. αλεύρι 2 φακελάκια ξερή μαγιά ή 20 γρ. (περίπου) φρέσκια Σπορέλαιο για το τηγάνισμα 1 κουτ....

Υλικά συνταγής Για τις μελιτζάνες: 8 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες στα 3 κατά μήκος 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια...

Υλικά για 18 μερίδες: 2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζ. ελαιόλαδο 2...

Υλικά Σαρδέλες 1 κιλό Αλάτι χονδρό όσο χρειαστεί Οδηγίες Όπως αγοράζουμε τις σαρδέλες, δεν τις καθαρίζουμε ούτε τις πλένουμε. Τις βάζουμε σε...

Υλικά: 350γρ. βούτυρο, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, ½ φλιτζάνι γάλα, 5 φλιτζάνια αλεύρι, 2 αβγά, 1 φλιτζανάκι τσικουδιά, ½ κουταλάκι σόδα....

Υλικά 5 χοιρινές μπριζόλες 4-6 μεγάλα κρεμμύδια σε μακρόστενες λωρίδες 2-3 πατάτες σε χοντρές φέτες 2 κόκκινες ψητές πιπεριές χοντροκομμένες...

Υλικά: 16 φύλλα κρούστα 1 μεγάλη κίτρινη κολοκύθα 1 και ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 και ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη...

Υλικά 1 κιλό σουπιές, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια (περίπου 2 - 3 εκ.) 100 ml...