ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά: 900 γρ. αρνί από το μπούτι χωρίς κόκαλο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 3 φύλλα δάφνης 5 κλαράκια θυμάρι ή...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό σε καρέ 1 κιλό γιαχνερά χόρτα 500 γραμ. πατάτες 250 γραμ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 ml.ελαιόλαδο 100...

ΥΛΙΚΑ 1 κουνέλι ολόκληρο, 1 κούπα λάδι, 3 λεμόνια ρίγανη, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το κουνέλι ολόκληρο και το πλένουμε...

Υλικά 2 κιλά χοιρινό μπούτι, ξεκοκαλισμένο, τυλιγμένο ρολό (ζητάμε να μας το ετοιμάσουν και να το περάσουν σε δίχτυ ελαστικό)...

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι, 800 γρ. νερό, 20 γρ. μαγιά, 15 γρ. ρακί, 10 γρ. χυμό λεμονιού, 5 γρ. αλάτι,...

Υλικά για το κέικ 500 γρ.φαρίν Απ 250 γρ.βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ.ζάχαρη -ξύσμα ενός λεμονιού 4 μεγάλα αυγά 1 βανίλια...

Συστατικά: – 300 γραμμάρια Κανταΐφι – 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 100 γραμμάρια βουτύρου – 200 γραμμάρια χονδροκομμένων καρυδιών...

Συστατικά 1 λίτρο γάλα 300 γρ. ζάχαρη 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 30 γρ. κορν φλάουρ 2 βανίλιες 500 γρ. φύλλο...

Υλικά:  5 γρ. δεντρολίβανο (2 κλωναράκια) 10 κόκκοι μαύρου πιπεριού 1.2 κιλό χοιρινό μπούτι 1 λίτρο μπίρα μαύρη 80 γρ. βούτυρο 0.2 300γρ κρεμμύδια φρέσκα (μόνο οι...

Υλικά Συνταγής Για τη γέμιση 1 κιλό γλυκιά μυζήθρα 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη (2 δάκρυα μαστίχα)...