ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά: 1 κιλό χταπόδι 6 κουτ μουστάρδα 1/2 λίτρο κρέμα γάλακτος χυμός 1 λεμονιού τζίντζερ τριμμένο μαύρο πιπέρι πράσινο πιπέρι...

Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι σκληρό 2 κουταλιές γεμάτες βούτυρο λειωμένο ½ κουτ. γλυκού σόδα ελάχιστο αλάτι χλιαρό...

ΥΛΙΚΑ 60ml νερό ζεστό (όχι καυτό) 350γρ. ζάχαρη 50γρ (2 συσκευασίες) φρέσκιας μαγιάς 1κιλό + έξτρα για το ζύμωμα αλεύρι σκληρό 125ml ελαιόλαδο 250ml γάλα 60ml αλισίβα δες εδώ πώς...

Υλικά 4 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. γλυκού σόδα 1 φλιτζάνι βούτυρο παγωμένο 1½ φλιτζάνι...

Υλικά  1 κιλό φλούδα από κίτρο (2 περίπου κίτρα) 1,5 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 ποτήρι γλυκόζη Διαδικασία Ξεκινάμε κόβοντας το...

Υλικά Μερίδες: για 1 καρβέλι 450 γρ. αλεύρι κίτρινο, για ψωμί + λίγο ακόμα για το πασπάλισμα 2 κουτ. γλυκού (κοφτά)...

Υλικά Συνταγής 1 κιλο σουπιές 1/2 φλ. ελαιόλαδο 6 κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 5-6 μικρά ξερά κρεμμύδια (ολόκληρα) 2 σκ....

Ένα παραδοσιακό σιροπιαστό πεντανόστιμο γλύκισμα, που τρώγετε πολύ ευχάριστα το χειμώνα με τα κρύα του αλλά και το καλοκαίρι με το...

Υλικά 2 κονσέρβες καλαμαράκια ολόκληρα, καθαρισμένα από το κόκκαλό τους και στραγγισμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 συσκευασίες ντοματάκι κονκασέ 1...

Υλικά 500 γρ. φασόλια γίγαντες 5-6 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουταλιές σούπας ντοματοπελτές διπλής συμπύκνωσης 3-4 κουταλιές σούπας ρύζι (καρολίνα, μπόνετ,...