ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά συνταγής Για τα μπριζολάκια: 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή αλάτι πιπέρι 1/3...

Υλικά 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένα σε κομμάτια περίπου των 3 εκ. 2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 300 γρ. μανιτάρια...

Υλικά 250γρ. γιαούρτι 3 αυγά ½ κούπα ηλιέλαιο ½ κούπα χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα από 1 1/5 πορτοκάλι 1 κούπα ζάχαρη...

  Oι σεφ αποκαλούν αυτή την συνταγή «Μεσογειακή» και δεν έχουν άδικο. Υλικά 500 γραμμάρια μακαρόνια ολικής 2 κουταλιές ελαιόλαδο...

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι λίγο ελαιόλαδο χλιαρό νερό  Για τη γέμιση: 2-3 κιλά...

Συστατικά 1 ντάκο ή κριθαροκουλούρα κομμένη στη μέση ή παξιμάδι 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ½  φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.γ. ξύδι...

Συστατικά 0/8 συστατικά 425 γρ αλεύρι 4 αυγά 350 γρ ζάχαρη 300 ml σπορέλαιο 300 ml χυμό μανταρίνι 1 μπέικιν...

Υλικά Για τη μπεσαμέλ - 100 γρ. βούτυρο - 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 2 αυγά, χτυπημένα...

Συστατικά Για το σιρόπι 300 γρ. νερό 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική χυμό πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια 3 φύλλα αρμπαρόριζας Για...

ΣΥΝΤΑΓΗ Υλικά  1 λίτρο γάλα 1 φλυτζάνα σιμιγδάλι ψιλό 1 1/2 φλυτζάνα ζάχαρη 4 αυγά χτυπημένα ελαφρώς 2 βανίλιες 1...