ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για το κρέας 1 μπούτι και 1 χεράκι (ή 2 μπούτια) από αρνάκι ή κατσικάκι γάλακτος, συνολικού βάρους περίπου...

Συστατικά 1+1/2 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα 4φλ. πράσινα φυλλώδη λαχανικά 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 2 πορτοκάλια...

Υλικά: – 8 φέτες μπέικον – 1 μεγάλο κρεμμύδι – 25 γρ. βούτυρο – 75 γρ. κατεψυγμένος αρακάς – 100...

Προετοιμασία 15΄, Αναμονή 3½ – 4½ ώρες ΥΛΙΚΑ (για 12 – 15 φέτες) 125 γρ. βούτυρο 360 γρ. λευκή κουβερτούρα,...

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 500 γρ. ελιές ή θρούμπες ή τσακιστές 1 ματσάκι ρόκα ή γλιστρίδα 3 – 4 ραπανάκια ψιλοκομμένα...

Υλικά 1 1/2 φλιτζ. τυρί κίτρινο 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος 1 κ.σ. άνηθος 2 αυγά μεγάλα, χτυπημένα 2/3 φλιτζ. αλεύρι...

Υλικά: Για ένα ταψί διαμέτρου 25×35εκ. 1 πακέτο φύλλο κρούστας 100 γρ. Βιτάμ για το άλειμμα των φύλλων και του...

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1 ξερό κρεμμύδι 1 κιλό ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1/2 λίτρο ζωμός κρέατος (από μοσχάρι ή κοτόπουλο)...

Συστατικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 10 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα 7 φέτες...

Μερίδες: 10-12 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Χρόνος αναμονής: 4 ώρες Σκεύος: φόρμα για κέικ διαμέτρου 22 εκ. Υλικά για το σιρόπι...