ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 κιλό χοιρινό από μπούτι ή σπάλα, κομμένο σε κύβους 3-4 εκ. 350 γρ. ξινόχοντρος τραχανάς (σε όλα τα...

Υλικά 3 κιλά αλεύρι 3 ποτήρια ελαιόλαδο 4 αυγά 3 ποτήρια ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας μαγιά μπύρας (ή προζύμι)...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αγκινάρες 2.5 κιλά αρνί, κομμένο σε μέτρια κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο 2...

Η πρωτεΐνη είναι ένας συνδυασμός διαφόρων αμινοξέων που αποτελούν όλους τους δομικούς ιστούς του σώματος. Για τους λάτρεις της υγείας και...

Παραμένοντας πιστή στην υπόσχεσή μου να μοιράζομαι τις συνταγές που φτιάχνω ξανά και ξανά από τους εγχώριους σεφ θα σας...

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλα «Κιχί» alfa 1 φλ. ελαιόλαδο 750 γρ. φέτα σε τρίμματα μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι {Για το...

Υλικά για το κέικ 300 gr. αλεύρι φαρινά 125 gr. βούτυρο 115 gr. ζάχαρη 80 ml. γάλα 50 ml. ΜΕΤΑΧΑ...

Συστατικά 300 γρ. μέλι 1 κιλό ανθότυρο 7 αυγά, μεσαία 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ.γ. κανέλα 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι Για τη σύνθεση 80 γρ. μέλι 1/2 κ.γ. κανέλα 50 γρ. καρύδια...

Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο για πίτες ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο (μαγειρεμένο για μακαρόνια) 2 πράσα κομμένα 1 κρεμμύδι φρέσκο...

Υλικά  1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 250 γρ. γλυκό κουταλιού βύσσινο 500 γρ. παγωτό καϊμάκι λίγο φυστίκι...