ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το ευθυτενές, σφριγηλό και εκλεπτυσμένο Βορειοευρωπαϊκό πράσινο σπαράγγι, είναι ένα πολύτιμο υλικό της άνοιξης που πλέον βρίσκουμε εύκολα και στην Ελλάδα...

Υλικά (για 12 μάφιν): 4 αυγά 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 250 γρ....

Υλικά 500γρ. φακές χοντρές 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τα ψητά λαχανικά 1...

ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 ποτ. λάδι • 1 1/2 ποτ. χυμό πορτοκάλι • 1 1/2 ποτ. ζάχαρη • 3 κ.σ κονιάκ...

Υλικά: 1000 gr. καρότα 1000 gr. ζάχαρη 2 φλυτζάνια νερό 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα 2-3 φλούδες πορτοκαλιού 1 κάψουλα βανιλλίνη Χυμό λεμονιού Διαδικασία: Πλένουμε και καθαρίζουμε τα...

Υλικά 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 ½ κιλό χόρτα άγρια (πολύ καλή γεύση και άρωμα δίνει...

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο ½ κιλό τυρί (κατά προτίµηση γραβιέρα) βούτυρο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουµε το κοτόπουλο µέτρια κοµµάτια και το βράζουµε....

Υλικά 3 φιλέτα κοτόπουλο Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης 400 γρ ξινόχοντρο 1 κρεμμύδι ½ σκελίδα σκόρδο 6 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Θυμάρι...

Υλικά 4 βιολογικά αυγά  Αγροκτήματα Κρήτης Mανωλιτσάκης 100 γρ. αλεύρι  που φουσκώνει μόνο του 150 γρ. γάλα 250 γρ. βιολογικές...

Υλικά 1 πακέτο σκιουφιχτά ζυμαρικά 1 κρεμμύδι 1 σκ σκόρδο ½ πιπεριά κόκκινη ½ πιπεριά πράσινη 100 γρ φασολάκια στρογγυλά...