ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά συνταγής: Κολοκυθοανθοί: 16 - 20 ανθοί Αλεύρι: 1 κούπα Αυγό: 1 μεγάλο Γάλα ή νερό: 1/2 - 1 κούπα (όσο πάρει ο χυλός)...

Υλικά 1-2 κουτ. σούπας καλαµποκάλευρο σπιτική ζύµη για 1 πίτσα διαµέτρου 30 εκατοστών (βλ. σελ. 184) για κάθε καλτσόνε ή...

Υλικά: 2 φλ. αλεύρι 1 1/2 φλ. ζάχαρη 1 φλ. ελαιόλαδο 1 βανίλια 4 αυγά 2 κ.γ. κανέλα 2 κ.σ....

Υλικά συνταγής: Σκούρα σοκολάτα: 300 γρ. (60% κακάο τουλάχιστον) Αυγά: 3 μεγάλα Ζάχαρη: 75 γρ. Λικέρ κρέμα καφέ: 100 ml...

Υλικά 1 παξιμάδι κριθαρένιο στρογγυλό 1 ντομάτα μέτρια και ώριμη ελαιόλαδο χωριάτικο ξίδι λίγο φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο ξινομυζήθρα λίγο κρίταμο...

Yλικά: 1 πακέτο πτι μπερ 4 φλιτζάνια γάλα 480 γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες 4 κ.σ κονιάκ 8 κ.γ κακάο...

Υλικά συνταγής 5 μέτριες πατάτες 500 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα σε φέτες 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες 1 πράσο ψιλοκομμένο 10...

Υλικά συνταγής 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ, 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου σοκολάτα, 550 γρ γάλα+220 γρ για την σαντιγί, 6...

Υλικά Για τη γέμιση ½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1½ κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια (σαν χοντρό κιμά) ½...

Υλικά:  450 γρ. τετράγωνα μπισκότα πτι-μπερ 1/2 κούπας ζάχαρη άχνη 400 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι...