ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι (½ κιλό) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 μικρές πατάτες ψιλοκομμένες 3 καρότα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι...

Υλικά 1 κιλό χοχλιοί 4 Ντομάτες 1/2 κιλό κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλ. Ξύδι 1 κλωνάρι Δενδρολίβανο Αλάτι, πιπέρι 1 1/2 φλ. Ελαιόλαδο 1 κ.σ. Μπελτέ Εκτέλεση...

Υλικά 1 κιλό Σουπιές φρέσκιες ή καταψυγμένες 500 γρ κριθαράκι μέτριο 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα χλωρά 2 σκελίδες σκόρδα 1 πράσο Λίγο Μάραθο Λίγο Μαϊντανό 1...

  Συστατικά: 1 κιλό καθαρισμένες και κομμένες φλούδες περγαμόντου (12 - 15 φρούτα) 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 2...

Υλικά: 1 κιλό σουπιές μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους 1 κιλό κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε φετάκια 2-3 σκελίδες σκόρδο 1...

Υλικά (για μισό κιλό αμπελόφυλλα): ½ κιλό φρέσκα αμπελόφυλλα 2 κούπες ρύζι (συνήθως βάζω μισό νυχάκι -μισό καρολίνα) 2 μεγάλα...

Συστατικά 4 μπανάνες ώριμες 4 κ.γ. μέλι και έξτρα για σερβίρισμα2-4 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής κίτρινο100 γρ. κουβερτούρα δημητριακά για σερβίρισμα ξηρούς...

  Υλικά 500γρ. χωριάτικο φύλλο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια φουντούκια χοντροαλεσμένα 2 φλιτζάνια καρύδια χοντροαλεσμένα...

  Υλικά Συνταγής 500 γραµ. μανιτάρια πλευρώτους μεγάλα καθαρισμένα 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ ελαιόλαδο λίγο φρέσκο θυμάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο...

Υλικά 300γρ. χοχλιοί 2 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο 50γρ. ελαιόλαδο λίγο αλεύρι χοντρό θαλασσινό αλάτι ½ φλιτζάνι παλαιωμένο ξίδι 2-3 φύλλα...