ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 κόκορας 1 ½ – 2 κιλά περίπου ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κατσικάκι κοµµένο σε µικρά κοµµάτια 2 κουταλιές λευκό κρασί 1 κιλό σταµναγκάθι 7 κουταλιές ελαιόλαδο χυµός 2...

Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 200...

Υλικά 1½ κιλό μπριζόλες, μοσχαρίσιες, κατά προτίμηση από κόντρα (ζητάμε από τον χασάπη να τις κόψει με το κόκαλο, σε...

Υλικά 250 γρ. παστέλι αμυγδάλου σκληρό 500 γρ. κρέμα γάλακτος γύρω στα 35% λιπαρά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.)...

Νοστιμότατες πένες με γραβιέρα, τοματίνια και καραμελωμένα κρεμμύδια. Μερίδες:6-8 Συστατικά: 2 κ. σ. ελαιόλαδο 3 φλ. κρεμμύδια κομμένα σε πολύ...

Υλικά: 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 200 γρ. βούτυρο 4 αυγά 1 lt. γάλα 225 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 130 γρ....

Υλικά (3 μερίδες): 3 μέτρια λαυράκια 2 πατάτες 3-4 μέτρια καρότα 1 πράσο 1 κρεμμύδι 10 μέτρια φύλλα μαρουλιού 2-3...

Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 ποτηράκι του κρασιού...

Υλικά για 20 κομμάτια 600 γρ. αλεύρι σκληρό 400 γρ. αλεύρι κίτρινο χωριάτικο Χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. ελαιόλαδο...