ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

  Συστατικά: – 300 γραμμάρια Κανταΐφι – 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη – 100 γραμμάρια βουτύρου – 200 γραμμάρια χονδροκομμένων...

  Η Κυριακή της Τυρίνης απαιτεί και την περίφημη τυρόπιτα και εμείς προτείνουμε την παραδοσιακή ηπειρώτικη. Υλικά Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι 1...

Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα 200 gr καθαρισμένο σταμναγκάθι 1/2 ματσάκι  χονδροκομμένη ρόκα τα φιλετάκια από 1 μεγάλο πορτοκάλι 20 φύλλα...

Υλικά Συνταγής Για τη γέμιση 1 κιλό γλυκιά μυζήθρα 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη (2 δάκρυα μαστίχα)...

Τι θα χρειαστούμε… Μπορείτε να επιλέξτε μία από τις παρακάτω ζύμες: 1 δόση από την ζύμη με 30 φύλλα 1 δόση...

Συνταγή για τυρί σαγανάκι γραβιέρα με κρητικές πινελιές νοστιμιάς! ΥΛΙΚΑ 200 Γρ. γραβιέρα Κρήτης 50 Γρ. αλεύρι 1 Φλ. νερό...

  Υλικά: 1κιλό ψάρια για βραστό καθαρισμένα 5καρότα κομμένα στη μέση 6κολοκυθάκια 1μέτριο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1μικρό ματσάκι σέλινο 6– 7 μικρές πατάτες 1ντομάτα χωρίς...

Υλικά Για τη βάση 400γρ. μπισκότα τύπου digestive 150γρ. βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον 40γρ. ζάχαρη Για τη γέμιση 1 λίτρο...

  ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 4 ξερά κρεμμύδια 4 πατάτες 2½ κιλά βλάχος (το πάνω μέρος, δηλαδή από το κεφάλι...

Η παράδοση για την τρίτη εβδομάδα του Τριωδίου, γνωστή ως «Εβδομάδα της Τυρινής» ή «της Τυροφάγου», απαιτούσε την αποχή των πιστών από το κρέας εν...