ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τι ιδανικό πιάτο για την μικρή διακοπή της νηστείας της Σαρακοστής, συνήθως με μπακαλιάρο. Η συνταγή είναι της οικογένειας Μαρκοπούλου...

Υλικά Συνταγής ½  κιλό ψάρι (κατάλληλο για βραστό) 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα ψιλοκομμένα σέλινο χοντροκομμένο 1 μικρή πατάτα ψιλοκομμένη 2-3...

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι λίγο ελαιόλαδο χλιαρό νερό Για τη γέμιση: 2-3 κιλά...

Υλικά 2 κιλά χταπόδι φρέσκο 1 κιλό μικρά κρεμμυδάκια 2 φλιτζάνια λάδι 1/2 ποτηράκι του κρασιού ξύδι 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 1/2 κιλό...

Συστατικά 420 γρ. γάλα πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου 180 γρ. μέλι 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 αυγό 400 γρ. αλεύρι...

ΥΛΙΚΑ • 1 συσκευασία σοκολάτα κουβερτούρα (125 γρ.) • 100 γρ. χαλβάς βανίλια • 1 κ.σ. βανίλια υποβρύχιο • 1/2...

Υλικά Συνταγής 500 γραµ. γαρίδες καθαρισμένες ελαιόλαδο για το τηγάνι σάλτσα ταρτάρ ή μαγιονέζα για το σερβίρισμα Για το πανάρισμα...

Υλικά 500γρ. χωριάτικο φύλλο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια φουντούκια χοντροαλεσμένα 2 φλιτζάνια καρύδια χοντροαλεσμένα 1...

Υλικά Συνταγής 500 γραµ. μανιτάρια πλευρώτους μεγάλα καθαρισμένα 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ ελαιόλαδο λίγο φρέσκο θυμάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι...

Από την παπαδιά Καλλιόπη Μουζουράκη ξακουστή μαγείρισσα της Καλύμνου Υλικά 1 κιλό  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γ....