ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 συκωταριά από αρνί, μαζί με τα έντερα 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4-5 κουτ. σούπας μάραθο ή άνηθο ψιλοκομμένο...

Υλικά 1 μπούτι αρνίσιο 500γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπαχάρι 4 φύλλα λαδόκολλας 1 λεμόνι 6 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση...

Συστατικά 4 μεγάλα μανταρίνια 100 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ 20 γρ βούτυρο 20 γρ ζάχαρη κρυσταλλική για πασπάλισμα Μέθοδος 1.Καθαρίζουμε τα...

Υλικά 225γρ. βούτυρο 225γρ. κουβερτούρα 450γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 4 αβγά 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 150γρ. αλεύρι, μαλακό 75γρ. καρυδόψιχα...

Υλικά: ½ κιλό φύλλο κρούστας Περίπου ένα κιλό μυζήθρα 2-3 κρόκους αυγών 1 ως 3 ασπράδια αυγών, ανάλογα πόσο φρέσκια είναι...

Υλικά Για τη ζύμη 1/2 φλ. βούτυρο ή φυτίνη 1 πρέζα αλάτι 1 φλ. νερό 1 φλ. δυνατό αλεύρι, κοσκινισμένο...

Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό σαρδέλα πλυμένη και αποκεφαλισμένη 200 γρ. ελαιόλαδο, 30 γρ. λεμόνι αλάτι, πιπέρι και ρίγανη...

Υλικά (για 4 άτοµα): 4 µεγάλες φέτες λευκόσαρκου ψαριού, της αρεσκείας µας (φρέσκο ή κατεψυγµένο), - µπακαλιάρος, σφυρίδα, πεσκανδρίτσα, πέρκα...

Υλικά Φύλλο σφολιάτας Φέτα τυρί κομμένο σε φέτες πάχους σχεδόν 1 εκ Αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα Μέλι Σουσάμι λίγο καβουρδισμένο Εκτέλεση...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τη γέμιση 1 συσκευασία Melissa Κανελόνια 750gr κιμά μοσχαρίσιο ½ ποτηράκι λευκό κρασί 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξυλάκι...