ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. καλαμαράκια 500 γρ. χταπόδι 5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο (χωρίς την κόρα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό...

Υλικά 500 γρ αλεύρι 2 μήλα κομμένα σε κομμάτια 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ 250 ml ελαιόλαδο 300 ml χυμό...

Υλικά 200γρ. σιμιγδάλι ψιλό 100γρ. σιμιγδάλι χοντρό 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100γρ. ινδοκάρυδο 300γρ. χυμό πορτοκάλι 200γρ. καλαμποκέλαιο...

Ένα παραδοσιακό σιροπιαστό πεντανόστιμο γλύκισμα, που τρώγετε πολύ ευχάριστα το χειμώνα με τα κρύα του αλλά και το καλοκαίρι με το...

Υλικά: (για 5 άτομα) * 1/2 κιλό αλεύρι σταρένιο * 1 ποτήρι νερό για τη ζύμη * 4 κ.σ ελαιόλαδο...

Υλικά 2 κονσέρβες καλαμαράκια ολόκληρα, καθαρισμένα από το κόκκαλό τους και στραγγισμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 συσκευασίες ντοματάκι κονκασέ 1...

Υλικά 500 γρ. φασόλια γίγαντες 5-6 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουταλιές σούπας ντοματοπελτές διπλής συμπύκνωσης 3-4 κουταλιές σούπας ρύζι (καρολίνα, μπόνετ,...

Συστατικά Για τη μανιταρόσουπα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, λευκά ξερά 2 σκ. σκόρδο θυμάρι 1 κιλό μανιτάρια champignon 100...

ΥΛΙΚΑ 1κιλό μελιτζάνες φλάσκες 4μεγάλα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες 1σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1κιλό ώριμες ντομάτες τεμαχισμένες ½ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1– 2 ΚΣ πελτέ ντομάτας προαιρετικά...

Υλικά Συνταγής 1 κιλο σουπιές 1/2 φλ. ελαιόλαδο 6 κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 5-6 μικρά ξερά κρεμμύδια (ολόκληρα) 2 σκ....