ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 6 - 7 μελιτζάνες μακρόστενες μετρίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών αλάτι για να τις ξεπικρίσουμε ελαιόλαδο...

Υλικά (Σερβίρει 6) 100 γρ. σοκολάτα 1 1/4 φλ. τσαγιού γάλα 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 βανίλια Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε σε...

Υλικά 5μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3/4φλιτζ. ελαιόλαδο 400γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1ματσάκι μαϊντανός τα φύλλα 900γρ. μοσχαρίσιο κιμά κατά προτίμηση από σπάλα ή...

Υλικά Συνταγής 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής 1 κ.γλ. μαγιά στιγμής 1 κ.γλ. ζάχαρη 1/2 κ.γλ. αλάτι...

Τοποθετούμε τις ελιές σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τόσο νερό, όσο να τις καλύψει. Τις αφήνουμε ως έχουν για 50 μέρες, χωρίς να τις ανακατέψουμε. Μετά...

Συστατικά 2 κιλά ζύμη από χωριάτικο ψωμί, 500 γρ. ελαιόλαδο, 500 γρ. ζάχαρη, 300 γρ. χυμός πορτοκάλι, 10 γρ. κανέλα,...

Συστατικά: 6 αυγά 1 μεγάλη πατάτα καθαρισμένη και ολόκληρη 1/2 κιλό κολοκυθάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο και καθαρισμένο 1 μικρός...

Συστατικά 1 κοιλιά και έντερα, 1 κιλό κολοκύθια, 500 γρ. πατάτες, 300 γρ. κρεμμύδια, 150 γρ. ντομάτες, 150 γρ. ελαιόλαδο,...

Υλικά 1/2 κ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. ελαιόλαδο ελάχιστο αλάτι χλιαρό νερό όσο χρειαστεί (περίπου 1 φλ.τσ.)...

Υλικά 1 λίτρο γάλα φρέσκο, πλήρες, απευθείας από το ψυγείο 125 γρ. ζάχαρη 2 αυγά μεσαίου μεγέθους 40 γρ. κορν...