ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής ½  κιλό ψάρι (κατάλληλο για βραστό) 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα ψιλοκομμένα σέλινο χοντροκομμένο 1 μικρή πατάτα ψιλοκομμένη 2-3...

Συστατικά 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο γάλα καρύδας 250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα λεμονιού, από...

Υλικά * ¾ κούπας ζάχαρη 450 γραμ. μαλακό τόφου 225 γραμ. μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας...

Υλικά Κανταΐφι ½ κιλό Μαργαρίνη 250 γραμμάρια Για το σιρόπι Νερό 3 ποτήρια του νερού Ζάχαρη 3 ποτήρια του νερού Για την κρέμα Κάστερ...

Υλικά Συνταγής 1 κιλό χόρτα εποχής 1/4 φλ ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένο 1 σκ...

Υλικά Συνταγής 500 γραµ. γαρίδες καθαρισμένες ελαιόλαδο για το τηγάνι σάλτσα ταρτάρ ή μαγιονέζα για το σερβίρισμα Για το πανάρισμα...

Υλικά 1 κονσέρβα τόνος σε ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα, με το...

ΥΛΙΚΑ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό λευκό ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 100 ml ούζο 300γρ. ρύζι για ριζότο...

Υλικά 3 κυδώνια 100γρ. αμύγδαλα 1 φύλλο αρμπαρόριζας ζάχαρη νερό Διαδικασία Βήμα 1: Καθαρίζετε τα κυδώνια, τα κόβετε στη μέση...

Η Ελπίδα Μπελογιάννη, τελευταία μαγείρισσα στην οικία των Φέρμορ στην Καρδαμύλη, μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή που τόσο αγαπούσε ο...