ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 150 γρ ελαιόλαδο 80 γρ ζάχαρη (χρησιμοποίησα καρύδας) 150 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης 80 γρ χυμό πορτοκαλιού 2...

Υλικά 30 κομμάτια 150 γρ. ηλιέλαιο 300 γρ. χοντρό σιμιγδάλι 370 γρ. ζάχαρη 2 βανιλίνες 600 γρ. νερό 450 γρ. κουβερτούρα υγείας 40 γρ. ηλιέλαιο ξύσμα από...

Συστατικά 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 200 γρ. ζάχαρη ½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ...

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ χόρτα γιαχνερά σπανάκι, μάραθο 2 κρεμμύδια φρέσκα λάδι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 500 γραμ....

Υλικά για 2 άτομα 250 γρ. μάραθα ψιλοκομμένα 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για το...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αβρωνιές 1/2 ποτήρι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουταλιές λεμόνι ή ξύδι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε...

ΥΛΙΚΑ 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 80 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα στα 3 100 γρ. πράσα, κομμένα στα 3 500...

Υλικά 1,5 κιλό καλαμαράκια φρέσκα 1,5 κιλό κρεμμύδια Μαϊντανό 4 δαφνόφυλλα Κόκκους μπαχάρι Αλάτι-πιπέρι 1 κουτάλα λάδι 1 ποτηράκι ρετσίνα Σάλτσα ντομάτας Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα καλαμάρια...

Για 4-6 άτομα Υλικά Για τη ζύμη 3 / 4 κούπας ζάχαρη 150 γραμμάρια 2 /3 κούπας ηλιέλαιο ηλιέλαιο -...

Συστατικά 1400 γρ. νερό 10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. σιμιγδάλι, χοντρό 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ανθόνερο 1 πρέζα...