ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά (για 4 μερίδες)/ 69 θερμίδες ανά μερίδα: 3κ. σούπας τριμμένη φρυγανιά 2κ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα 1 ασπράδι αυγού 1κ....

Προετοιμασία (για όλο το πιάτο): 40΄, Αναμονή: 1 ώρα και 10΄, Ψήσιμο: στον φούρνο 15΄, στο τηγάνι 10΄, στη σχάρα 12’...

Κολοκυθομπούρεκο  ή Χανιώτικο μπουρέκι. Η λέξη μπουρέκι προέρχεται από την τούρκικη börek που μεταφράζεται διεθνώς σαν «πίτα με γέμιση». Μικρές...

Υλικά: 1 ζαχαρούχο γάλα 1κ. στραγγιστό γιαούρτι Χυμό από μισό λεμόνι ή πορτοκάλι και το αντίστοιχο ξύσμα 1 πακέτο μπισκότα...

Υλικά: 2 φλιτζ. μπισκότο τριμμένο (digestive ή petite-beurre) 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη...

Υλικά: 4 κ. σ. αλεύρι φαρίνα 4 κ. σ. ζάχαρη 2 κ. σ. κακάο 1 αυγό 3 κ. σ. γάλα...

Τι θα χρειαστείς για τη καρυδόπιτα: 8 αυγά (ξεχωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 8 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη 8...

Υλικά 1 ποτήρι του νερού γάλα χλιαρό 1 1/2 ποτήρι του νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 1/2 κουταλιά...

Υλικά Συνταγής 10 χοντρά κολοκύθια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 10 κ.σ. ρύζι Καρολίνα...

Υλικά: 500 γρ. κριθαράκι 1 μέτριο κολοκύθι κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο καρότο χοντροκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους 1...