ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καρυδόψιχα 1 κούπα ζάχαρη 3 ασπράδια αυγών ½  κούπα χυμός πορτοκαλιού 1 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 3 κουτ. σούπας...

Υλικά συνταγής Για το φύλλο: 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας Για τη κρέμα: 2 1/2...

Συστατικά 1 κοιλιά αρνίσια με τα έντερα 1 κρεμμύδι 2 λεμόνια, αλάτι 1 κουταλιά αλεύρι λίγο φλισκούνι Για τα Γαρδούμια αυγολέμονο θέλουμε...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 φλ. νερό 1 φλ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ρακή 2 λεμόνια (το χυμό) 1 κ.γ. αλάτι 1 κιλό αλεύρι...

Υλικά:  1 κιλό χοιρινό, 2 φλιτζάνες ξινόχοντρο, 1 φλιτζάνι ρύζι, 2 φλιτζάνες ντομάτα τριμμένη, 1 μεγάλο κρεμμύδι, κύμινο, πιπέρι. Εκτέλεση: ...

Υλικά 5 φύλλα κρούστας 150 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο, για τα φύλλα Για το σιρόπι 200 γρ. ζάχαρη 100 γρ....

Υλικά για 6 άτομα  1 χταπόδι, 1 λίτρο λευκό κρασί, 3 κρεμμύδια, 2 λεμόνια, 2 πιπεριές, 2 σκελίδες σκόρδο, χυμός...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΠΑΣΤΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές) 6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές) 4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες)...

Υλικά 2 κουτ. γλυκού ξηρή µαγιά 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη, λευκή 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις λάδι για...

Υλικά για 25 κομμάτια  375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκοπανισμένα 80γρ. ζάχαρη 125γρ. βούτυρο αγελαδινό...