ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 2 φλιτζάνια βούτυρο 3 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα χυμός και ξύσμα από 3 πορτοκάλια 2 φλιτζάνια αμύγδαλα ασπρισμένα...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομματάκια 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 4 πιπεριές καυτερές κομμένες σε ροδέλες 4 σκελίδες...

Υλικά για τα μπουρεκάκια 2 φλ.τσ. ‏καρυδόψιχα κοπανισμένη 2 φλ.τσ. ‏κοπανισμένη φρυγανιά λευκή 1/2 φλ.τσ. ‏ζάχαρη 2 κ.γ. ‏κανέλα 1...

Υλικά 2 κιλά χοιρινή σπάλα, κομμένη σε μέτριες μερίδες 5 μέτρια κρεμμύδια, στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες 4...

Στη θέση του οικισμού Ζαρού πρέπει να βρισκόταν η αρχαία πόλη «Βήνη» η οποία ήκμασε κατά την κλασική και ελληνιστική...

Υλικά Συνταγής 250 γραμμ. μαργαρίνη 2 φλ. ζάχαρη 6 αυγά 1 φλ. γάλα 1/2 κιλό φαρίνα 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ...

Υλικά Συνταγής 800 γραμ. χοιρινό (από τη σπάλα) κομμένο σε μπουκιές 1 κ.γλ. μπούκοβο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 μεγάλο...

Υλικά 8 φύλλα για πίτες, χωριάτικα (του εμπορίου ή χειροποίητα) 1½ κιλό ψίχα από κολοκύθα κίτρινη 200γρ. ζάχαρη 200γρ. καρύδια...

Συστατικά Για τους λαχανοντολμάδες 1 λάχανο, μεγάλα αλάτι 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 200 γρ. ρύζι καρολίνα 1/2 κ.γ. κύμινο 1...

Υλικά  1 κιλό φλούδα από κίτρο (2 περίπου κίτρα) 1,5 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 ποτήρι γλυκόζη Διαδικασία Ξεκινάμε κόβοντας το...