ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τυροκροκέτες από τον Τάσο Αντωνίου. Οι πιο τραγανές και τυρένιες τυροκροκέτες που έχετε δοκιμάσει φτιάχνονται με πέντε μόνο υλικά! Δοκιμάστε...

Υλικά Για περίπου 8 φύλλα θα χρειαστείτε: ⇒ 700-800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ⇒ 4 κ.σ. ελαιόλαδο ⇒...

Στο πλαίσιο της εκστρατείας του ΕΦΕΤ για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού, η Διεύθυνση Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών του Ενιαίου Φορέα...

Αβρωνιές: Είδος αναρριχητικού φυτού, με ελαφρά πικρή γεύση, που μοιάζει με τα άγρια σπαράγγια. Τρώγονται σε ομελέτα, τσιγαριαστές και σαν συνοδευτικό...

Υλικά 350γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια 1 κουτ. σούπας μέλι 120γρ. ταχίνι 2 κουτ. σούπας κακάο 400γρ. χαλβά βανίλια, σε κομμάτια...

Αυτή η συνταγή από την Κρήτη, δεν μπορεί παρά να είναι λαχταριστή! Ελιές, κρεμμύδια, σκόρδα, μάραθος, σουπιές, και καλή παρέα,...

Υλικά Για το χαλβά 75γρ. τρίμμα καρύδα 400γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 300ml σπορέλαιο ξύσμα από ένα λεμόνι Για το σιρόπι 1250ml...

Υλικά 6 - 7 μελιτζάνες μακρόστενες μετρίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών αλάτι για να τις ξεπικρίσουμε ελαιόλαδο...

Υλικά 200 γραμμάρια φρέσκος χυμός λεμονιού 50 γραμμάρια πηκτίνη σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 200 γραμμάρια ζάχαρη...

Υλικά 24 γαρίδες μεγάλες ½ κιλό κριθαράκι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο λευκό ξηρό κρασί 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον...