ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά Για το σιρόπι 900 ml νερό 1200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.σ. μέλι φλούδα λεμονιού, από 1 λεμόνι 1...

Υλικά Ψαρονέφρι 2 κομμάτια Μανιτάρια πλευρώτους ή λευκά στρογγυλά 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες Κρέμα γάλακτος 400 ml Αλάτι...

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 100 γραμ. βούτυρο λιωμένο 250 γραμ. γλυκό κουταλιού βύσσινο 500 γραμ. παγωτό καϊμάκι λίγο...

Υλικά συνταγής: Άσπρα μικρά φασόλια: 200 γρ. Φασόλια ξερά μπαρμπούνια: 200 γρ. Φασόλια μαυρομάτικα: 200 γρ. Ζωμός λαχανικών: 1 λίτρο (σπιτικός ή από κύβο) Ελαιόλαδο: 1/4 κούπας Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1...

Yλικά: 1 κιλό καρύδια αλεσμένα 1 κιλό φύλλο κρούστας 2 φλ. ζάχαρη Λίγο μοσχοκάρυδο 250γρ βούτυρο γάλακτος Γαρύφαλλο ολόκληρο (σε...

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 2 φλ. (1/2 λίτρο) κρέμα γάλακτος, 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone), 5 κουταλιές ξανθή (ή συνηθισμένη)...

Υλικά Για την καραμέλα πορτοκάλι 300γρ. ζάχαρη 100ml νερό ξύσμα από ½ πορτοκάλι Για την κρέμα καραμελέ 850ml γάλα πλήρες...

YΛΙΚΑ 3 κιλά χοιρινό κρέας (μπούτι ή σπάλα) κομμένο σε πολύ χοντρές φέτες Αλάτι χοντρό , ξύδι (προαιρετικά) Κληματόβεργες  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Tην...

Υλικά συνταγής 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 385 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 4 αυγά 415 γρ....

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. μακαρόνια σκιουφιχτά 1 κουταλιά βούτυρο λίγο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ έξτρα παρθένο 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε πολύ λεπτά μπαστουνάκι...