ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 2½ κιλά αγκινάρες μικρές 1.250ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 200ml ξίδι από λευκό κρασί 1½ λίτρο νερό αλάτι, κόκκους από...

ΥΛΙΚΑ  750 γρ. φρέσκα κληματόφυλλα ή από βάζο 250 ml ελαιόλαδο 2½ φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι Καρολίνα 2½ ξερά κρεμμύδια...

Τα υλικά: 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως, 2 κιλά αλεύρι άσπρο, Προζύμι (ή μαγιά νωπή 1,5 κουταλιά της σούπας), Αλάτι...

ΥΛΙΚΑ 2 ποτ του νερού χυμό πορτοκάλι 1 ποτ του νερού λάδι ελαφρύ 1 ποτ του νερού ζάχαρη 1 1/2...

Υλικά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα φυσικό χυμό πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού...

YΛΙΚΑ: Για τη βάση: 220 γρ. φουντούκια 50 γρ. φρυγανιά 100 γρ. μαργαρίνη 2 κ.σ. μέλι 4 κ.γ. κακάο Για...

Υλικά: ½ φλιτζανιού ταχίνι ¾ φλιτζανιού νερό ¼ φλιτζανιού χυμό λεμονιού 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1 φλιτζάνι...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες, κομμένες ομοιόμορφα σε χοντρά κομμάτια 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 1+½ κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 lt ζωμό...

Υλικά συνταγής Για τη βάση: 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για πασπάλισμα ταρτιέρας 1 κ.γ....

Μοναστηριακή συνταγή από το βιβλίο του Αγιορείτη μοναχού Επιφάνιου! Υλικά: 1/2 κιλό βλήτα 1/2 κιλό κολοκυθάκια 4 ξερά κρεμμύδια 1 ματσάκι...