ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 2 συσκευασίες Ρεβύθια Χοντρά 150γρ. κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ. σούπας ρίγανη 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο χυμό από 1½ λεμόνι αλάτι...

Υλικά Για την πανακότα 800ml γάλα καρύδας, αραιωμένη με 200ml νερό ξύσμα από 1 λεμόνι 1 σφηνάκι limoncello 1 κουτ....

Υλικά 700 γρ. σουπιά ολόκληρη καθαρισμένη 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε χονδρές φέτες 1-2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες 3...

Υλικά 1 κιλό καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες, με τα πλοκάμια τους κομμένα σε μικρότερα...

ΥΛΙΚΑ 1 κ. χταπόδι ολόκληρο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 κλωνάρια άγριο φασκόμηλο 4 ντομάτες ώριμες αποφλοιωμένες 1...

Υλικά: 750 g χυλοπίτες 700 ml Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα μαϊντανό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προσθέτουμε στην κατσαρόλα 4-5 ποτήρια νερού λίγο αλάτι...

Υλικά: 1 χταπόδι, 1 ½κιλό περίπου 1 πακέτο βίδες 1 φλ. τσαγιού ροζέ ή κόκκινο κρασί 2 φύλλα δάφνης 1/3...

Υλικά: 200 γρ χουρμάδες (ζυγισμένοι χωρίς κουκούτσι) 140 γρ νερό 2 γρ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό) ½ κ.γ φυσική βανίλια ή...

ΥΛΙΚΑ: 320 g φάβα • 1 τμχ κρεμμύδι 80 g, κομμένο στη μέση • 1-2 κλωνάρια ρίγανη • 100 ml...

υλικά 1/2 κ. χοχλιοί (χοντρά σαλιγκάρια) 1/2 κ. μελιτζάνες τσακώνικες 5 μέτρια κολοκυθάκια 3 ώριμες ντομάτες, περασμένες στον τρίφτη 2...