ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: 1 κιλό αμύγδαλα 6 ασπράδια αυγών 2 φλυτζάνια ζάχαρη 1/4 φλυτζανιού σιμιγδάλι ψιλό 1/4 φλυτζανιού ανθόνερο 3 σταγόνες εσάνς...

Υλικά: συστατικά Γάλα, Αλάτι, Αλεύρι Εκτέλεση: Σε πρώτη φάση βράζουμε το γάλα (προτιμάμε το πρόβειο) και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφαιρούμε την πέτσα (τσίπα), την...

Υλικά 1 κουνουπίδι 1 κιλό περίπου αλάτι, άσπρο πιπέρι χυμό ενός λεμονιού 1 αυγό Εκτέλεση Kαθαρίζετε το κουνουπίδι και το...

Υλικά για τον κιμά 400 gr. κιμά μοσχαρίσιο 150 gr. κιμά χοιρινό 100  λουκάνικο χωριάτικο ή πεπερόνι (προαιρετικά) 3 κουταλιές...

Υλικά: 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 200 γρ. βούτυρο 4 αυγά 1 lt. γάλα 225 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 130 γρ....

Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 200...

Υλικά Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι 2 αβγά ½ κουταλάκι σόδα 1 φλιτζάνι νερό 1/3 φλιτζανιού λάδι Για τη...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κατσικάκι κοµµένο σε µικρά κοµµάτια 2 κουταλιές λευκό κρασί 1 κιλό σταµναγκάθι 7 κουταλιές ελαιόλαδο χυµός 2...

Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 ποτηράκι του κρασιού...

Τα αρωματικά λάδια με βότανα και μυρωδικά είναι φανταστικά για να τα χρησιμοποιήσετε σκέτα ή σε dressing για σαλάτες, σε...