ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ξαλμύρισμα: περίπου 12 - 24 ώρες, Μαγείρεμα + τηγάνισμα: περίπου 45΄ Η αλιάδα είναι σκορδαλιά με πατάτα που συνοδεύει τον τηγανητό μπακαλιάρο και...

Υλικά 3 ποτήρια λάδι 3 ποτήρια νερό 1 και μισό ποτήρι ζάχαρη κανέλα 1 και μισό κιλό περίπου αλεύρι 1...

Υλικά: 2 ώριμα αβοκάντο (ανάλογα το μέγεθος) 100 ml γάλα αμυγδάλου, καρύδας ή σόγιας (ανάλογα την προτίμηση σας) 50 γρ....

Υλικά 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας 2 ποτήρια σόδα 3 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό Melissa 3 κουτ. σούπας σιμιγδάλι χονδρό Melissa...

Υλικά Για τη ζύμη 400 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 8 gr....

Υλικά για 30 κομμάτια περίπου 1 φλιτζάνι βούτυρο 12 φύλλα κρούστας για γλυκά 500γρ. αμύγδαλα, ελαφρώς σπασμένα 2 κουτ. γλυκού...

Ένα υπέροχο νηστίσιμο πιάτο για τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Ένα μελωμένο, μαλακό και πεντανόστιμο χταπόδι που σίγουρα...

Υλικά 3 πολύ ώριμα και μαλακά αβοκάντο (κομμένα σε κομμάτια) 2/3 φλ. κακάο (σκόνη) 2/3 φλ. μέλι ή maple syrup...

Υλικά 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας έτοιμης 500γρ. μανιτάρια πλευρώτους σε μικρά κομμάτια 250γρ. μανιτάρια λευκά μικρά 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα...

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 / 2 κιλό αλεύρι φαρινάπ 1 βιτάμ (250 γραμ.) 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 1 βανίλια...