ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Συνταγής 1.200 γρ χοιρινό μπούτι 1 μεγάλο κρεμμύδι 100 ml ελαιόλαδο 1 κιλό φρέσκο ​​σταμναγκάθι 2 βιολογικά αυγά 2...

ΕΥΗ ΤΣΙΡΟΠΟΥΛΟΥ Τραγανές, χρυσοκίτρινες και βουτυρένιες οι πίτες κουρού μας χορταίνουν με την γεμάτη ζύμη τους χωρίς να απαιτούν από εμάς υψηλές...

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, σε κύβους των 2εκ. 250 γρ. χυλοπίτες (λαζάνια) 250 γρ. ή 6 φύλλα κρούστας 1...

Συστατικά: 900 γρ. αρνί από το μπούτι χωρίς κόκαλο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 3 φύλλα δάφνης 5 κλαράκια θυμάρι ή...

ΥΛΙΚΑ 1 κουνέλι ολόκληρο, 1 κούπα λάδι, 3 λεμόνια ρίγανη, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το κουνέλι ολόκληρο και αφού το...

Υλικά Συνταγής 1 κότα ή ένα κοτόπουλο κομμένο σε 6 η 8 κομμάτια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2- 3 κ.σ. αλεύρι...

  Η μαρινάδα έχει δύο συγκεκριμένους στόχους, όταν πρόκειται για ψήσιμο κρέας. Να αρωματίσει, αλλά και να μαλακώσει τις μπριζόλες....

  Υλικά 2 κιλά χοιρινό μπούτι, ξεκοκαλισμένο, τυλιγμένο ρολό (ζητάμε να μας ετοιμάσουν και να περάσουν σε δίχτυ ελαστικό) 1...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό σε καρέ 1 κιλό γιαχνερά χόρτα 500 γρ. πατάτες 250 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 ml.ελαιόλαδο 100...

Συστατικά 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκκαλο 5 αβγά 1 φλ. αλεύρι 2 φλ. φρυγανιά αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο Για τον...