ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά: Για ένα ταψί διαμέτρου 25×35εκ. 1 πακέτο φύλλο κρούστας 100 γρ. Βιτάμ για το άλειμμα των φύλλων και του...

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1 ξερό κρεμμύδι 1 κιλό ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1/2 λίτρο ζωμός κρέατος (από μοσχάρι ή κοτόπουλο)...

Υλικά 1 1/2 φλιτζ. τυρί κίτρινο 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος 1 κ.σ. άνηθος 2 αυγά μεγάλα, χτυπημένα 2/3 φλιτζ. αλεύρι...

Υλικά 1 κιλό φλούδες νεράτζι 1 1/2 κιλό ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι νερό 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη Εκτέλεση Παίρνουμε...

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό κρέας αίγας (γίδας) 1/2 ποτήρι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι πιπέρι Πώς...

Υλικά Συνταγής 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό και 200 γραμμάρια μοσχάρι σπάλα ή μπούτι (χτένι ή κιλότο) 250 γραμμάρια μαυροδάφνη...

Υλικά 1 λόλα κόκκινη 1 σικορέ 1 αντίδι 1 φλιτζάνι ξινομυζήθρα σπόρους από 1 ρόδι 2 πορτοκάλια Για τη βινεγκρέτ...

Υλικά 3 μπανάνες 125γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 75γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και ψιλοκομμένα Διαδικασία Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε σε κομμάτια...

Υλικά 1/2 κιλό ψωμί χωριάτικο 100 γρ. ταραμά λευκό 1-2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1/2 κούπα ψιλοκομμένο...

Υλικά 500 γρ. ψαχνό κοτόπουλου σε μπουκιές 1½ φλ. ρύζι (κατά προτίμηση basmati ή jasmin) 250 γρ. ανανάς σε κονσέρβα...