ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 6 μεγάλα καλαμάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 3 εκ. Για το πανάρισμα: 180 γρ. σκληρό αλεύρι, κοσκινισμένο 180...

Υλικά (Σερβίρει 4) 1/2 κιλό φάβα (Σαντορίνης) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι Μαϊντανός Αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 1 λεμόνι Εκτέλεση συνταγής Βάζετε τη...

Συστατικά 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 200 γρ. ζάχαρη ½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ...

Υλικά 8 αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες, σε τετράγωνα κομμάτια 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 2...

Υλικά για 18 μερίδες: 2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζ. ελαιόλαδο 2...

Υλικά Χταπόδι φρέσκο 1.500 γρ ή κατεψυγμένο Κριθαράκι χοντρό 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο Σκόρδο 3 σκελίδες Κρασί λευκό 220 ml Ντοματοπολτό 3 κουταλιές...

Συστατικά 480γρ. αλεύρι 2 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 βανιλίνη 300γρ. ζάχαρη 400γρ. χυμός πορτοκάλι 200γρ....

Υλικά: 200 γρ. φουντούκια 1 ποτήρι νερό 1 βανίλια 1 πακέτο κακάο(125 γρ.) 1 1 /2 ποτήρι ζάχαρη 70 γρ....

Υλικά 4 κούπες νερό 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 4 κάψουλες βανίλιας ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό...

ΥΛΙΚΑ 1 σακουλάκι σιμιγδάλι χονδρό ( 2 ποτήρια γεμάτα) 3 ποτήρια ζάχαρη ( αν θέλουμε αφαιρούμε 1 ποτήρι ζάχαρη με...