ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ρεβίθια 2 ξερά κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. πάπρικα...

ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο 3/4 φλιτζάνι του τσαγιού...

ΥΛΙΚΑ  200 γρ. πατάτα 200 γρ. κολοκύθι 200 γρ. καρότο 200 γρ. μελιτζάνα 50 γρ. ντομάτα 40 γρ. φρυγανιά, τριμμένη...

Για 4-6 άτομα Υλικά Για τη ζύμη 3 / 4 κούπας ζάχαρη 150 γραμμάρια 2 /3 κούπας ηλιέλαιο ηλιέλαιο -...

Υλικά 300 γραμ. καλαμαράκια μεγαλούτσικα 3-4 μέτρια κρεμμύδια 90 γραμ. ρύζι 130 γραμ. λάδι λίγες φρέσκες ντομάτες ή πελτές (όχι αλμυρός) πιπέρι...

Συστατικά 2 φλιτζάνια με διάφορα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μικρό 2...

Τα νωπά, φρέσκα ανοιξιάτικα τυριά, πρόβεια και κατσικίσια, με πλούσια γεύση και υγρασία, αφράτα, με ήπια οξύτητα, και μόνο με...

Συστατικά 1400 γρ. νερό 10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. σιμιγδάλι, χοντρό 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ανθόνερο 1 πρέζα...

Κάτι πράσινο, κάτι δροσερό, κάτι για το απαραίτητο «κρατς»: χωρίς σαλάτες πασχαλινό τραπέζι δεν γίνεται. Δίπλα στο κυρίως θέμα της ημέρας,...

Υλικά για 5 μερίδες  2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γλυκού baking powder ½ κ. γλυκού αλάτι...