ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συστατικά 1 κιλό σιμιγδάλι (μισό ψιλό και μισό χονδρό) ½ κιλό ζάχαρη 1 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα 2 ποτήρια νερό 1...

ΥΛΙΚΑ (για ένα λίτρο ή περισσότερο) ► 5 μικρά μανταρίνια ► 4 γαρίφαλα ► 3 φλιτζάνια βότκα ή περισσότερη ► 1-1 ½ φλιτζάνι σιρόπι μανταρίνι...

Υλικά 12 τομάτες μεγάλες και ώριμες 50g τοματοπολτός 400g ρύζι γλασέ 5 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο μάτσο μάραθο 2...

 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χλωρά κουκιά αγκινάρες μάραθος ελαιόλαδο, αλάτι - πιπέρι φρέσκο κρεμμύδι 1 κουταλιά σούπας αλεύρι 1 λεμόνι περίπου...

ΛΙΣΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ 250g αλεύρι λευκό 250g αλεύρι σκληρό 30g βούτυρο 2 κροκοί αυγών 2 κουταλιές ροδόνερο 1/2 κουταλάκι ανθός αλατιού...

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κιλά αλεύρι άσπρο Προζύμι ( μαγιά νωπή 1.5 κουταλιά της σούπας) αλάτι 2...

Εξαιρετικά απλή και εύκολη συνταγή, με εγγυημένο αποτέλεσμα. Το αρνάκι φούρνου με πατάτες είναι η πλέον δοκιμασμένη συνταγή για όσους...

Τί ζητάνε φίλοι και συγγενείς να τους φέρουμε από την Κρήτη όταν ανεβαίνουμε στην υπόλοιπη Ελλάδα; Από μια πρόχειρη στατιστική,...

Το τζατζίκι είναι το σήμα κατατεθέν της ελληνικής κουζίνας, και σίγουρα όλοι μας είμαστε πλήρως εξοικειωμένοι με την γεύση και τα αρώματα...

Υλικά συνταγής 10 μεγάλα πορτοκάλια (ακέρωτα και βιολογικά) 700 ml βότκα 250 ml κονιάκ 1/2 ξυλάκι κανέλας 600 ml νερό 600 γραμμ. ζάχαρη 1 αποστειρωμένο μεγάλο βάζο...