ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Για τα ξεροτήγανα -500 γρ. αλεύρι σκληρό -70 ml τσικουδιά -Χυμό από μισό λεμόνι -4 κ.σ. λάδι -1 κ.γ. αλάτι...

Υλικά 3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες 5 κούπες ντομάτες, κομμένες (περίπου 1 κιλό) 350 γρ ζυμαρικά κοχύλια...

Η συνταγή καρυκευμάτων χρειάζεται μόνο μια χούφτα αποξηραμένα βότανα και λίγα λεπτά για να τα φτιάξετε. Δεν θα πιστεύετε πόσο...

Το τηγανόψωμο είναι ένα πολύ εύκολο σνακ με ζύμη που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και με λίγα υλικά. Τρώγεται κατά...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 3-4 ντομάτες 1 πράσινη πιπεριά 1 κολοκυθάκι βρασμένο 1 πατάτα βρασμένη 1 κρεμμύδι τυρί φέτα χοντροτριμμένη...

Υλικά Πατάτα 1 μεγάλη βρασμένη Τυρί φέτα 80 γρ τριμμένη Κεφαλοτύρι 80 γρ τριμμένο Άνηθος 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο Αυγό 1...

Το σουβλίσαμε το αρνί ή το κατσίκι ή, έστω, το ψήσαμε στον φούρνο με τις πατατούλες και τις αγκιναρούλες του,...

ΥΛΙΚΑ:  Για 8 με 9 μερίδες 4 Κούπες γάλα ¼  Κούπας βούτυρο 2/3 Κούπας ζάχαρη 2/3 Κούπας σιμιγδάλι ψιλό 2...

Υλικά για 21 μαραθοπιτάκια: για την ζύμη: 260 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 130 γρ. νερό 20 γρ. ελαιόλαδο...

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλα 2 κιλά σέλινο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι λάδι χυμός 2-3 λεμονιών αλάτι...