ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα στήθος ,πλευρά χωρίς κόκαλα) 1 κιλό μοσχάρι από λαπά μαζί με πλαϊνά 1 1/2...

Υλικά Για τη ζύμη 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερό χλιαρό αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο σηκώσει...

Υλικά Συνταγής 2 χωριάτικα λουκάνικα (κομμένα σε χοντρές φέτες) 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκ. σκόρδο σπασμένη...

  Για τα πατούδα θα χρειαστείτε Υλικά για τη ζύμη 2 ποτήρια νερού ‏ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού ‏συμπυκνωμένο χυμό...

Υλικά (6 άτομα) 1 κουνέλι γύρω στα 1.200 γρ. 2/3 νεροπότηρου λάδι 1 κρεμμύδι μεγάλο χυμός τριών μεσαίων λεμονιών 1...

Για τη μηλόπιτα με ταχίνι θα χρειαστείτε Υλικά για τη ζύμη της μηλόπιτας 5 φλυτζάνια του τσαγιού ‏Φαρίνα 1½ φλυτζάνι...

Υλικά 1 συκωταριά από αρνί, μαζί με τα έντερα 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4-5 κουτ. σούπας μάραθο ή άνηθο ψιλοκομμένο...

Υλικά Για τη ζύμη: 370 ml νερό χλιαρό 1 πρέζα αλάτι 1 κ. σ. ρακί ή ½ λεμονιού χυμό 650 – 700 γρ αλεύρι Για...

Υλικά (4 άτομα) 1.200 γρ. αρνί ή κατσίκι 1 1/2 κιλό σταμναγκάθι ή ραδίκια 2/3 νεροπότηρου λάδι αλάτι, πιπέρι για...

Υλικά 150 γρ. ταχίνι Crete mou 200 γρ. μέλι Crete mou 220 γρ. βρώμη 150 γρ αλεύρι για όλες τις...