ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά συνταγής:   150 γρ. στακοβούτυρο Κρήτης λιωμένο (σε όλα τα κρητικά προϊόντα)   1 πακέτο φύλλο πολίτικο   500 γρ. ανθότυρο κρητικό...

Υλικά:  4 μακρουλές μελιτζάνες 5 πιπεριές 600gr μοσχαρίσιο κιμά 1 μικρό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλ. τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί...

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο διάλυμα αυγού λίγο σουσάμι μέλι για το σερβίρισμα ελαιόλαδο για τηγάνισμα (προαιρετικά) Για τη...

Παστίτσιο από τον Τάσο Αντωνίου. Μια υπέροχη συνταγή για παστίτσιο σαν της μαμάς με αφράτη, βελούδινη μπεσαμέλ και ζουμερό αρωματικό...

Ετοιμάζουμε το ζυμάρι με αλεύρι, νερό, αλάτι, λίγο λάδι και λίγη τσικουδιά (ρακί). Ανοίγουμε λεπτό φύλλο και το κόβουμε σε...

Υλικά Συνταγής 500 γραμ. σιουφιχτά ζυμαρικά 3 χωριάτικα λουκάνικα 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 φλιτζάνια ανθότυρο και φέτα...

Υλικά 700γρ. αλεύρι σκληρό 300γρ. αλεύρι κίτρινο 80ml ελαιόλαδο 10γρ. αλάτι 500ml νερό Για τη γέμιση 1κ. γλυκιά μυζήθρα 100γρ....

  Υλικά συνταγής: Αμπελόφυλλα: 1 βάζο (450 γρ.) ή περίπου 70 τμχ. φρέσκα Ρύζι: 500 γρ. (καρολίνα) Ψιλοκομμένος μαϊντανός: 1 ματσάκι Ψιλοκομμένο άνηθο: 3/4 ματσάκι Ψιλοκομμένο δυόσμο: 1/2...

Υλικά Σουπιά 1 1/2 κιλό Σπανάκι 1 1/2 κιλό Μαρούλι 3 τεμ ψιλοκομμένα Άνηθο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Κρεμμύδια φρέσκα 4 τεμ...

Υλικά ¾ φλτζάνι γλυκό του κουταλιού περγαμόντο 200 γραμμάρια κουβερτούρα 1φλτζάνι κρέμα γάλακτος 1φλτζάνι αμύγδαλο φιλέ 200 γραμμάρια κουβερτούρα για...