ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά για ένα ταψάκι διαστάσεων: 25Χ35εκ. περίπου 350γρ. ζάχαρη 440γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 60γρ. κακάο 1 πρέζα αλάτι Ξύσμα από 2...

Υλικά: 1 κιλό φύλλο κρούστας 2 φλιτζ. Bιτάμ Soft λιωμένο Για τη γέμιση: 300 γρ. καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη 300 γρ. αμυγδαλόψιχα...

Υλικά για 4-6 άτομα Για τον μπακαλιάρο ½ κιλό  φιλέτα καθαρισμένα μπακαλιάρου, κομμένο σε κομμάτια αλεύρι 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες...

Υλικά 800 γρ. κατσικίσιο μαστέλο, φορμαέλα, ταλαγάνι ή χαλούμι, κομμένο σε μπαστουνάκια 50 ml γάλα 140 γρ. αλεύρι για όλες...

Υλικά για το φύλλο: Αλεύρι: 500 γρ. Γιαούρτι: 300 γρ. Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα Αλάτι: 1 κοφτό κουταλάκι Υλικά για τη...

Συστατικά: 7-8 ποτήρια μούστο 1 ποτήρι σιμιγδάλι Οδηγίες: Βάζουμε το μούστο να βράσει και ρίχνουμε σιγά - σιγά το σιμιγδάλι,...

Υλικά: Κομμένο σε κύβους 3 εκ. μοσχαρίσιο κρέας: 1 1/2 κιλό Ψιλοκομμένα κρεμμύδια: 2 μέτρια Βούτυρο: 3 κουταλιές Χοντροτριμμένο Ζωμό κρέατος: 2 κούπες...

Υλικά (για 4-5 άτομα) 200 γραμμάρια κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια 350ml κρέμα γάλακτος Προαιρετικά: 2 κουταλιές σούπας λικέρ φουντούκι ή...

Νησιωτικά μαγειρέματα σημαίνει ιδιαίτερα υλικά, γεύσεις παραδοσιακές, απλές και γεμάτες γεύση. Η πατάτα έχει την τιμητική της στα ναξιώτικα μαγειρέματα...

Υλικά 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος ή μπίτερ ή υγείας, σπασμένη σε κομμάτια 3 κουτ. σούπας μέλι...